ZACZNIJMY OD POCZĄTKU
Poczytaj o winie . Wiedza o winieCZYM JEST WINO? Często zaczynamy degustację od tłumaczenia czym jest wino. I chociaż z perspektywy Chorwatki czasem wydaje mi się, że nie trzeba tłumaczyć czym jest wino, to jednak z perspektywy kultury polskiej temat jest wart przybliżenia. Dlaczego? Ponieważ w polskiej tradycji kulinarnej dłuższą i bardziej żywą tradycję mają domowe wina owocowe, a nie wina
RECENZJA: Tomac & Bajda – TomBa 2018 Brut pass dose, ZOI Plešivica
Poczytaj o winie . Recenzje winaBiałe, wytrawne wino musujące klasy premium, produkowane metodą tradycyjną ze starych chorwackich odmian (50%) i zielonego sylwanera (50%). Wino leżakowało na drożdżach 4-5 lat, degorżowane w kwietniu 2022. TomBa charakteryzuje się żółto-zielonym kolorem i drobnymi ale długimi bąbelkami. Aromaty są świeże z przewagą cytrusów, zielonego jabłka, kwiatów ale też nut chlebowych, orzechowych i brioszkowych. Zawartość
Metoda tradycyjna – druga fermentacja w butelce
Wiedza o winieEfektem tej metody produkcji są wina o drobnych, eleganckich bąbelkach i charakterystycznym aromacie drożdży, tostów i dojrzałych owoców – rezultat dłuższego kontaktu z osadem.
W przeciwieństwie do metody Charmata, w której druga fermentacja zachodzi w dużych zbiornikach ciśnieniowych, metoda tradycyjna wymaga cierpliwości, czasu i precyzji.
RECENZJA: Winnica Od Nowa – Riesling 2022 Brut
Recenzje winaRiesling 2022 BRUT, producent Winnica Od Nowa – województwo Lubuskie, Polska
Bardzo eleganckie wino z drobnymi bąblami. Nadal świeże i owocowe z pojawiającymi się nutami naftowymi które pojawiają się w dojrzałych rieslingach.